VETZI auf fruchtigem Feldsalat mit Süßkartoffel!

Veröffentlicht unter Rezepte
von VETZI
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Blütenschimmern.com hat ein weiteres Rezept entworfen: Leckeres Vetzi auf Süßkartoffel zu knackigfruchtigem Feldsalat.

Unserer Ansicht nach einfach köstlich, aber schaut einfach selbst rein:

Dieses Rezept ist mit meinem Lieblingssalat – Feldsalat. Dazu den Feldsalat abspülen, trocken tupfen und klein zupfen. In eine Schüssel geben. 1 Nektarine schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Nektarine & 1 Handvoll Walnüsse zum Salat geben. Für das Dressing werden 1 EL Reissirup, 1 1/2 EL Blutorangenessig (alternativ Weißweinessig und einen Spritzer Blutorangensaft) und 1 EL Olivenöl mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Abschließend etwas Wasser zugeben und verrühren. Das Dressing nun auf den Salat geben und unterheben.

Das VETZI nach Packungsanleitung zubereiten, in Streifen schneiden und auf den Salat geben. Gut schmecken dazu auch Süßkartoffel Pommes.

Für die Süßkartoffel Pommes eine Süßkartoffel waschen und in Stifte schneiden. Mit Thymian, Paprika, Salz, Pfeffer und Zimt (oder eine marokkanische Gewürzmischung) würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Für rund 30 Minuten in den Ofen geben und bei 200° backen lassen.

Eine klasse Kombination 🙂

Danke für die tollen Rezepte, liebe Nicole:
Hier gehts zu Nicoles Blog: www.Bluetenschimmern.com

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