Rezept für ein köstliches VETZI Hawaii

VETZI-Hawaii

1/2 VETZI-Set
200 g Cashewkerne
8 Scheiben Ananas (Dose oder frisch)
250 g Räuchertofu
50 – 80 g Hefeflocken
Soja oder andere Pflanzenmilch
Salz
Pfeffer

Die VETZI Schnitzel wie auf der Packung beschrieben zubereiten und beiseite stellen. In einer Pfanne 3 EL neutrales Pflanzenöl heiss werden lassen.

Den Tofu in gleichmässige Würfel schneiden, in das heisse Öl geben und kräftig & knusprig anrösten, dann gut salzen.

Den Ofen auf 250° vorheizen.

Die Cashewkerne & die Hefeflocken im Mixer mit einem EL Salz und etwas Pfeffer und einem Schuss Pflanzenmilch zu einer dicken Creme verarbeiten.

Die Schnitzel in eine feuerfeste Form legen und jeweils mit zwei Scheiben Ananas belegen. Tofuwürfeln darauf verteilen und dann die Creme gleichmässig darauf verstreichen und für ca. 5 – 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben bis die Cashewcreme leicht goldbraun wird. Dann nochmals mit je einem EL der gerösteten Tofuwürfel bestreuen und servieren!

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